心斎橋、難波で地酒、日本酒の飲み比べ。フルーツカクテルもおすすめ
- 旬を追い
- 移り変わるmugenの酒
follow the seasons
お酒をしっぽりと嗜みたい夜は、心斎橋の「日本酒Bar mugen」へ。
日本酒は、時期によって新しい銘柄が生まれ、
また同じ銘柄でも年によって風味が少しずつ変わるもの。
当店は、そんな面白さに魅せられた
店主が開いた日本酒バーです。
どれだけ追っても知り尽くすことが難しいその世界。
随時入れ替えながら、日本各地のなかなか
巡り合えないような珍しい地酒を
数多くご提供しています。
その時々の美酒を、ぜひ味わいにおいでください。
- あなたの
- 「飲みたい」
- を探す旅へ
店内に、メニューリストはご用意していません。
日本酒が好きな方などは、ご希望の味わいがあればお伝えください。
初心者の方は、飲みやすい銘柄から一緒にお好みのものを探していきましょう。
きっとぴったりな1本を、見つけていただけます。
今のお勧めの一杯
日本酒ラインナップ
その一例をご紹介
※内容は随時入れ替えます。
興味はあるけど、
飲みなれていない
- to amateur
- 素人さんには…
- ②酒を売る犬 酒を造る猫
- 純米吟醸酒しぼりたて生。
若き蔵元2人を「犬」と「猫」のキャラクターで表現。華やかさと穏やかさを併せ持つ香りと、飲み口すっきりな味わいが特徴。
- ①ながおかのほし
- 特別純米酒しぼりたて生。
お米の「旨み」、きめ細やかな造りから生まれる「キレの良さ」、伝統と共に受け継いできた長岡の味をぜひ。
- ③門出ーKADODEー
- 「全ての女性の門出に祝福を」をコンセプトに作られたお酒。火入れ、加水を行うことで飲みやすく、すっきりと穏やかな優しい味わいに仕上がっています。
- to amateur
- 素人さんには…
日本酒の新たな可能性を
感じられる一杯も。
日本酒をベースにした色とりどりの
フルーツリキュールを約10種ご用意。
フローズンフルーツと合わせて
甘いカクテル風にお楽しみいただけます。
- 日本酒が好きで
- 色々な味を知りたい
- 初心者 さんなら…
- to beginner
①六歓 はな
特別純米無濾過生酒
通常は生貯蔵酒として出荷されている商品の、数量限定で出荷される本生酒！微かに若々しい爽やかな香りと山田錦特有の柔らかい旨味がパッと口中で広がり、軽快でスッキリとした綺麗な味わいとさっぱりとした後キレ感を感じさせます。
②純米無濾過生原酒 玉旭
淡麗な喉ごしの後からフレッシュかつジューシーでしっかりとした味わいが広がり、後切れもとても良く飲み応えがあります！ロックバンド「イーグルス」の名曲“desperado”からインスピレーションを受けた銘酒！
③祝蔵舞
今や京都を代表する酒米「祝」の発祥地でもある京丹後地方で生まれた１本！やわらかでありながら、しっかりとした「祝い」特有の旨さが感じられる1本で、のど越しもスッキリしており食中酒には特におすすめです。
これまでも
これからも
日本酒を愛する
玄人さんにも…
to expert
- ①無濾過生原酒
久美の浦 祝 純米酒 - 京都府だけて独自に栽培されている酒米「祝」を全量使用した純米酒です。精米歩合は６５％で米の味を十分に生かしています。抜群の切れ味の辛口に加え複雑かつ濃醇な味わいが堪能できます。
- ②壱醸 純米無濾過
- お米の旨味がぎっしり詰まっているかのような濃くて力強い味わい。ただ、くどさやきつさの印象は無く、むしろ、柔らかさや綺麗さが感じられるバランスの良いお酒です。
- ③限定袋絞り 無農薬栽培山田錦磨６０
雲乃井 純米吟醸生原酒 - ２００８年、一番初めに発売された元祖〝壱醸〟です。ふくよかな香りと広がりのある旨味が〝ブランドを超えた味〟と評判の１本！小さな街、小さな蔵、わずかな人達の手から生まれたお酒！大阪で飲めるのは当店のみ！
